- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
669kcal -
塩分
3.7g
すき焼き
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作り方
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1
しらたきは下ゆでして水にさらし、7cm長さに切って水気をきっておく。長ねぎは5mm厚さの斜め切りにする。春菊は洗って3cm長さに切る。焼き豆腐は4等分に切る。しいたけは石づきを取って飾り切りにする。
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2
すき焼き鍋を火にかけ、牛脂を入れて鍋になじませる。牛肉を2～3枚広げるようにして入れ、両面を軽く焼く。「めんつゆ」をひたひたになるくらい加えひと煮立ちさせる。
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3
その他の具材を加え、「めんつゆ」を少々加え、火が通ったら溶き卵をくぐらせていただく。
Point
牛肉は火が通りすぎると、硬くなるので好みの焼き加減でお召し上がりください。他にも、白菜やうどんなどの具材を入れてもおいしくいただけます。
材料（2人前）
- 牛すき焼き用肉300g
- しらたき100g
- 長ねぎ1本
- 春菊1束
- 焼き豆腐1/2丁
- しいたけ2枚
- 牛脂適量
- めんつゆ150〜200ｍl
- 卵2個
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