Name: さっぱり！カリカリ豚こまの野菜甘酢ソースがけ
Cook time: 20 min
Ingredients: 豚こま肉; トマト; 玉ねぎ; きゅうり; 大葉; 【A】酒; 【A】しょうゆ; 【A】しょうがチューブ; 【B】めんつゆ; 【B】酢; 【B】砂糖; 片栗粉; サラダ油; レタス

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レシピ一覧

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切りポリ袋に入れ、【A】を加えてよく揉み込みそのまま10分ほど置く。
2

豚肉を漬け込んでいる間に、野菜甘酢ソースを作る。トマトは種を取り除き1〜1.5㎝角に切り、玉ねぎ、きゅうりはみじん切り、大葉は粗めみじん切りにする。ボウルにすべての野菜を入れて、【B】と混ぜ合わせる。
3

①を広げて片栗粉をまぶす。
4

フライパンに4〜5㎜程度の高さになるようにサラダ油を入れ中火で熱し、③をカリッと揚げ焼きする。
5

油をしっかりきり、レタスを盛り付けた器に並べる。
6

②の野菜甘酢ソースをかけていただく。

材料（2人前）

豚こま肉

200g
トマト

1個
玉ねぎ

1/4個
きゅうり

1/4本
大葉

5～6枚
【A】酒

大さじ1
【A】しょうゆ

大さじ1/2
【A】しょうがチューブ

2～3㎝
【B】めんつゆ

大さじ3
【B】酢

大さじ2
【B】砂糖

大さじ1/2
片栗粉

適量
サラダ油

適量
レタス

適量

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