- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
25分 -
カロリー
523kcal
ごろごろいも煮鍋
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作り方
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1
豚肉はひと口大に切る。里いもは皮をむいて塩で軽くもみ、水で流してぬめりを取る。さつまいもは2cm厚さの輪切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。長ねぎは2cm長さに切る。絹さやは斜め半分に切る。
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2
鍋に【A】、①の里いも・さつまいも・こんにゃく・ゆで卵を入れて火にかけ、煮立ったら①の豚肉・長ねぎ・絹さやを加え、火が通るまで煮る。お好みでかつお節を加える。
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3
具を食べ終えたら、カレー粉、うどんを加えて、和風カレーうどんにしていただく。
材料（4人前）
- 豚ロース薄切り肉200ｇ
- 里いも・小8個(360g)
- さつまいも1本
- こんにゃく1枚
- 長ねぎ1本
- 絹さや6枚
- ゆで卵2個
- 【A】水カップ6
- 【A】めんつゆカップ1
- かつお節・好みで適量
- カレー粉適量
- ゆでうどん2玉
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