- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
423kcal -
塩分
2.8g
きのこたっぷり和風煮込みハンバーグ！
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作り方
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1
しめじは根元を切り小房に分け、えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。しいたけは石づきを取って薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにひき肉、玉ねぎ、【A】を入れる。
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2
フライパンの中で肉だねをよくこねる。
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3
②の肉だねを4等分にして小判形に成形し、空いたところに並べていく。
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4
フライパンを中火にかけ、両面にこんがりと焼き色をつける。
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5
余分な脂をさっと拭き取り、しめじ、えのき、しいたけ、【B】を加えて蓋をし、弱めの中火で3〜4分煮る。
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6
蓋を取り、ハンバーグの上下を返してさらに2〜3分煮込む。火が通ったら【C】の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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7
器に盛り、刻んだ青ねぎを散らす。
材料（2人前）
- 合いびき肉
牛
豚250g
150g
100g - 玉ねぎ1/2個
- しめじ50g
- えのきだけ50g
- しいたけ2枚
- 【A】卵1個
- 【A】パン粉大さじ2
- 【A】かつお節2パック
- 【A】牛乳大さじ2
- 【A】塩少々
- 【A】こしょう少々
- 【B】水150ml
- 【B】めんつゆ60ml
- 【B】しょうがのすりおろし小さじ1
- 【C】水小さじ4
- 【C】片栗粉小さじ2
- 青ねぎ適量
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