- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
199kcal -
塩分
2.1g
きのこあんの和風米粉オムレツ
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作り方
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1
しめじは根元を切り小房に分ける。えのきは根元を切り、長さを半分に切る。
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2
小鍋に「めんつゆ」、水を入れて熱し、煮立ったら①を加える。きのこがやわらかくなるまで、静かにグツグツする程度の弱火～中火で煮る。
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3
ボウルに【A】を入れてよく混ぜたら、卵を割り入れて加え、泡立てないようによく混ぜる。
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4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を流し入れる。
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5
底が固まり、表面が半熟状になったら三つ折りにし、形を整えて器に盛る。
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6
②に混ぜ合わせた【B】を加え、弱火～中火でとろみがつくまで煮る。
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7
⑤に⑥をかけ、お好みで小ねぎ（小口切り）を散らす。
材料（2人前）
- ＜オムレツ＞
- 卵2個
- 【A】米粉
（お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使用）大さじ1 - 【A】かつお節1パック
- 【A】塩ふたつまみ
- 【A】豆乳（無調整）（牛乳でも可）大さじ4
- サラダ油大さじ1
- ＜きのこあん＞
- しめじ50g
- えのきだけ50g
- めんつゆ30ml
- 水90ml
- 【B】米粉
（お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使用）大さじ1 - 【B】水大さじ1
- 小ねぎ（小口切り）適宜
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