1
かぼちゃは種とワタを取り、ヨコ半分に切って8mm幅のくし形に切る。
2
豚肉を広げて塩・こしょう少々を両面にふり、①のかぼちゃをのせてクルクルと巻く。
3
フライパンに油を熱し、②の肉巻きを並べて両面に焼き色をつけ、塩・こしょう少々をふる。【A】を加えてフタをし、弱火で蒸し焼きにして火を通す。火が通ったらフタを取り、強火で水気をとばす。
4
お弁当箱にご飯を盛り、③のかぼちゃの肉巻き、お好みで【B】などを添える。
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