お花畑風竜田揚げ弁当

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ヤマキのめんつゆ（2倍濃縮）

1

＜さんまの竜田揚げ＞
2

さんまはそぎ切りにし、「めんつゆ」をまぶして15分おく。汁気をきって片栗粉をまぶす。
3

170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
4

＜カラフルきんぴら＞
5

ピーマン、パプリカは細切りにする。
6

フライパンにごま油を熱し、③のピーマン・パプリカを炒める。油が回ったら「めんつゆ」を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にし、いり白ごまをふる。
7

＜キャベツとにんじんのコールスロー＞
8

キャベツ、にんじんはせん切りにして塩でもむ。しんなりしたら、【A】を加えてあえる。
　
9

お弁当箱にご飯を盛り、うずらの卵の輪切りをのせる。トマトケチャップで飾り、塩ゆでした絹さやを葉に見立ててのせ、お花畑を作る。
10

ソーセージは両脇に交互に切り込みを入れ、円を描くように巻いて楊枝で留める。②の＜さんまの竜田揚げ＞、④の＜カラフルきんぴら＞、⑤の＜キャベツとにんじんのコールスロー＞、サニーレタスを詰める。