れんこんの磯辺揚げ

れんこんの磯辺揚げ

あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか?

作り方

  • 1

    れんこんは皮をむき、7〜8mm幅の半月切りにして水に5分ほどさらし、水けをきる。

  • 2

    大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、れんこんを加えて衣を全体にまとわせる。

  • 3

    フライパンにサラダ油を4~5mm深さに入れて170~180℃に熱し、②のれんこんを入れてカリッとするまで3~4分揚げる。

  • 4

    火が通ったら油をきり、器に盛る。お好みでレタスなど添える。

材料(2人前)

  • れんこん
    200g
  • 【A】水
    大さじ3
  • 【A】薄力粉
    大さじ2
  • 【A】片栗粉
    大さじ1
  • 【A】割烹白だし
    大さじ1/2
  • 【A】マヨネーズ
    大さじ1
  • 【A】かつお節
    2パック
  • 【A】青のり
    小さじ1
  • サラダ油
    適量
  • レタス
    適宜
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