- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 （粗熱を取る時間は含まない） -
カロリー
79kcal -
塩分
0.9g
ストレートそうめんつゆで作る卵豆腐
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作り方
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1
卵をボウルに割り入れ、泡立てないように菜箸でよく溶きほぐす。そこに「そうめんつゆ」と水を加えて混ぜて濾す。
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2
ココット又はプリン型を水でぬらし、①の卵生地を流し入れる。これを2つ作る。水が入らないようにアルミホイルで蓋をする。
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3
フライパンに②を並べ、半分の高さまで水を注いで中火にかける。沸騰してきたらフライパンの蓋をして弱火にし、5分加熱する。
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4
そのまま火を止めて余熱で5分蒸す。
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5
型をゆらしてみて固まっていなければ、さらに蒸す。
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6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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7
【A】を混ぜ合わせ⑥にかける。お好みで枝豆を飾る。
材料（2人前）
- 卵2個
- ストレートそうめんつゆ25ml
- 水140ml
- ゆで枝豆適宜
- 【A】ストレートそうめんつゆ大さじ1
- 【A】水15ml
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