- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
335kcal -
塩分
3.1g
豚こまと白菜の和風クリーム煮
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作り方
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1
白菜は芯を1cm幅、葉は3〜4cm幅のざく切りにして分けておく。豚肉はポリ袋に入れ、【A】を加えてもみ込む。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。
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3
豚肉に5〜6割ほど火が通ったら、白菜の芯を加えて炒め合わせる。
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4
白菜に油が回ってしんなりしてきたら、白菜の葉と【B】を加え、全体を混ぜ合わせる。煮立ってきたら蓋をし、弱めの中火で8〜10分煮る。煮ている間に【C】を混ぜ合わせておく。
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5
白菜がやわらかくなったら【C】をよく混ぜてから加え、優しくかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
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6
器に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
材料（2人前）
- 豚こま肉150g
- 白菜1/4株
- 【A】酒大さじ1/2
- 【A】片栗粉大さじ1/2
- 【A】塩少々
- 【A】こしょう少々
- ごま油小さじ1
- 【B】水100ml
- 【B】割烹白だし50ml
- 【B】しょうがのすりおろし（チューブ）小さじ1
- 【B】かつお節1パック
- 【C】牛乳200ml
- 【C】片栗粉大さじ1
- 粗びき黒こしょう適宜
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