- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
495kcal -
塩分
2.3g
白だしかぼちゃシチュー
作り方
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1
かぼちゃはひと口大に切り、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。共に耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。
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2
加熱している間に鶏肉はひと口大に切る。
玉ねぎは1～2mm幅の薄切り、しめじは根元を切り小房に分けてほぐす。 -
3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら鶏肉、玉ねぎ、しめじ、電子レンジで加熱したにんじんを加える。塩・こしょうをふって炒める。
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4
玉ねぎがしんなりしてきたら、弱火にし、薄力粉を加えて全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
全体がなじんだら水と「割烹白だし」を加えて、ダマにならないようによく混ぜる。
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6
全体がなじんだら、牛乳を2〜3回に分けて、その都度よく混ぜながらなめらかにする。なめらかになったら、かぼちゃも加える。
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7
かぼちゃをヘラなどで軽く潰しながら（ひと口大のかぼちゃを2〜3等分に切って崩すイメージ）、弱めの中火で5分ほどかき混ぜながら煮込む。
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8
器に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
材料（2人前）
- 鶏もも肉1枚
- かぼちゃ1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- しめじ1/2パック
- バター10g
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- 水100ml
- 割烹白だし大さじ2
- 牛乳300ml
- 粗びき黒こしょう適宜
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