だしカレーうどん

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鰹節屋の割烹だしパック

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作り方

  • 1

    豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。長ねぎは斜め1cm幅に切り、青い部分は飾り用に適量（分量外）を小口切りにする。うどんは電子レンジで表示通りに解凍する。

  • 2

    鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮出し、「割烹だしパック」を取り出す。豚肉、油揚げ、長ねぎを入れ、煮立ったらアクを取り、弱火で2分ほど煮る。

  • 3

    火を止め、ルウを加えて溶かし、中火にかけて混ぜながら煮る。うどんを加え、煮立ったら火を止める。

  • 4

    器に盛り、飾り用の長ねぎをのせる。

材料（2人前）

  • 【A】鰹節屋の割烹だしパック
    1袋
  • 【A】水
    800ml
  • 豚こま肉
    150g
  • 油揚げ
    1枚
  • 長ねぎ
    1/3本
  • 冷凍うどん
    2玉
  • カレールウ
    50g
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