- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 （冷蔵庫で1時間冷やす時間は含まない） -
カロリー
195kcal -
塩分
1.6g
旨味締めのカルパッチョ
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作り方
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1
皿に魚の薄切りを敷き詰め、上にかつお節、細かく刻んだ塩昆布をまんべんなくふりかける。ラップをして冷蔵庫で一時間冷やす。
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2
パプリカは細かく刻む。万能ねぎは小口切りに、スプラウトは2cmに切る。
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3
①の表面にオリーブオイルとレモン汁を塗る。その上に②の野菜を散らし、塩、こしょう、「割烹白だし」で味を調える。
材料（2人前）
- 白身魚の薄切り100g
- かつお節2パック
- 塩昆布5g
- オリーブオイルエクストラバージン大さじ2
- レモン汁小さじ1
- 割烹白だし大さじ1
- 塩適量
- こしょう適量
- パプリカ（赤）1/6個
- パプリカ（黄）1/6個
- 万能ねぎ3本
- スプラウト1/4パック
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