きのこたっぷりごま油香る白だし鍋

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割烹白だし

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作り方

  • 1

    豚肉は5cm幅に切る、しめじとまいたけは、石づきを落として小房に分ける。エリンギは、タテ4等分に切る。豆苗は根元を切り落とす。

  • 2

    鍋に【A】を加えて火にかけ沸騰したら、①の豚肉、しめじ、まいたけ、エリンギを加える。

  • 3

    火が通ったら、もやし、豆苗を加えて火が通るまで煮て、最後にごま油を回しかける。

材料（4人前）

  • 豚バラ肉
    300g
  • もやし
    1袋
  • 豆苗
    1パック
  • しめじ
    1パック
  • まいたけ
    1パック
  • エリンギ
    1パック
  • ごま油
    大さじ1
  • 【A】割烹白だし
    100ml
  • 【A】水
    700ml
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