- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
202kcal -
塩分
1.0g
香味野菜と鶏肉のひんやり煮
作り方
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1
セロリは筋を除き斜めに1cm幅に切り、にんじんは5cm長さの拍子切りにする。玉ねぎは芯を残して縦6等分に切る。
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2
鶏むね肉は2cm幅のそぎ切りにして片栗粉をまぶし、油を熱した鍋で両面をこんがりと焼く。
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3
①とAを加えて全体に火が通るまで煮込み、縦半分に切ったみょうがを加えてひと煮立ちさせる。
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4
粗熱がとれたら冷蔵庫で30分以上（時間外）冷やし、器に盛り付けてせん切りのしそをのせる。
材料（2人前）
- セロリ1本
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1個
- みょうが4個
- 鶏むね肉1枚
- 片栗粉大さじ1
- 油大さじ2
- Aだし汁400ml
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- しそ適量
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