- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
153kcal
香りたっぷり蓮根の磯辺揚げ
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作り方
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1
れんこんは皮をむいて酢水につけ、アクを取ってすりおろす。ふきんに包み、水気をきってボウルに移し、かつお節をもみながら加え、さらにAを加えて混ぜる。
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2
焼きのりは6cm長さ、4cm幅くらいに切りそろえる。
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3
2ののりの手前に、1のれんこん生地を棒状にのせ、クルクルと転がしながら巻く。水少々で溶いた小麦粉を巻き終わりにつけて留める。
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4
180℃の油でこんがりと色づくまで揚げる。
材料（2人前）
- れんこん1節
- かつお節3g
- A小麦粉大さじ2
- A塩小さじ1/2
- 焼きのり1枚
- 小麦粉少々
- サラダ油適量
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