- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
18分 -
カロリー
626kcal -
塩分
5.7g
食欲そそる！焼きトマトとなすの白だしそうめん
作り方
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1
なすとトマトはヘタを取り除き、大葉は軸を切り落とす。
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2
なすは縦半分に切り、4等分に切ったら水を入れたボウルに5分程さらし、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。 トマトは8等分のくし切りにする。大葉はせん切りにする。
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3
弱火で熱したフライパンにごま油をひき、②のトマト、なすを皮目から入れ焼く。全体に焼き色がつくまで3分程焼いたら、火から下ろす。
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4
鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りに茹で、流水でもみ洗いし、氷水に入れて冷ます。
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5
ボウルにつゆの材料を入れて混ぜる。
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6
器に水気を切った④を盛り付け、⑤をかける。③と②の大葉をのせて完成。
材料（1人前）
- そうめん100g
- お湯（茹で用）適量
- 氷水（冷やす用）適量
- なす1本
- 水（さらす用）適量
- トマト1個
- ごま油大さじ2
- 〈つゆ〉
- 水150ml
- 割烹白だし50ml
- 〈トッピング〉
- 大葉2枚
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