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お塩ひかえめめんつゆ
1
にんじんとズッキーニは1㎝厚さの輪切りにする。ボウルにたねの材料を入れてよく練り、6等分に分け、小判型に成形する。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱して①を入れて3分焼き、上下を返して弱めの中火にし、ふたをして時々返しながら、さらに6分ほど焼く。
3
合わせた【A】に②、ゆで卵を入れ、20分以上漬ける。 *冷蔵庫での保存期間の目安は2~3日。
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