- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 （肉を漬け込む時間は除く） -
カロリー
399kcal -
塩分
1.8g
豚こまと長いものゲンコツおかかから揚げ
作り方
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1
豚肉は2〜3cm幅に切る。長いもは1cm角に切る。
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2
ボウルに豚肉、長いも、「割烹白だし」、【A】を入れ、しっかり揉み込み10分ほどおく。
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3
かつお節、片栗粉を加え、粉っぽさが少し残るくらいにさっくり混ぜる。
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4
フライパンにサラダ油を深さ1cm程度まで入れて中火で熱し、③をひと口大くらいにまとめ並べ入れる。
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5
強火にし、カリッとこんがりするまで揚げ焼きする。器に盛り付け、お好みでレモンを添える。
材料（2人前）
- 割烹白だし大さじ2
- かつお節10g
- 豚こま肉200g
- 長いも50g
- 【A】しょうがのすりおろし（チューブ）2～3cm
- 【A】にんにくのすりおろし（チューブ）2～3cm
- 片栗粉大さじ2～3
- サラダ油適量
- レモン（輪切り）適量
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