- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
-
調理時間
20分 -
カロリー
792kcal -
塩分
4.5g
絶品だし塩まぜそば
このレシピの使用商品はこちら！
あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか？
作り方
-
1
にんにくはみじん切りにする。にらは5mm幅に切る。長ねぎは2mm幅の輪切りにして5分ほど水（分量外）にさらし、ザルにあげる。
-
2
フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにくを入れ弱めの中火で熱する。にんにくの香りが立ってきたら、ひき肉を入れてほぐす。
塩ひとつまみ（分量外）と「鰹節屋の割烹だしパック」の中身1袋分を加え、ひき肉をほぐしながら全体になじませる。 -
3
しっかりとひき肉に火が通ったら、フライパンに油が残るようにしてひき肉を別皿へ取り出す。
-
4
③のフライパンに【A】と「鰹節屋の割烹だしパック」の中身1袋分を加え、弱めの中火で熱する。ヘラで鍋肌や鍋底のうま味をこそぎながら全体が沸騰したら火を止める。
-
5
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、中華めんを袋の表記時間通りにゆでる。
-
6
器に④を大さじ1ずつ入れる。ゆで上がっためんを器に盛りつけ、よく混ぜてなじませる。
-
7
めんの上に、メンマ、長ねぎ、③のひき肉、にら、刻みのりの順にのせ、中央に卵黄をトッピングして、粗びき黒こしょうをふる。
材料（2人前）
- 中華めん2玉（260g）
- 鶏ひき肉（もも肉）200g
- にんにく2片
- にら2本（6g）
- 長ねぎ1/4本
- ごま油大さじ2
- 鰹節屋の割烹だしパック2袋
- 刻みのり適量
- メンマ適量
- 卵黄2個分
- 【A】塩ふたつまみ
- 【A】砂糖小さじ1/2
- 【A】みりん小さじ1
- 【A】うす口しょうゆ小さじ1
- 【A】酒大さじ1
- 【A】ごま油大さじ1
- 粗びき黒こしょう適量
レシピが気に入ったら
みんなにシェアしてね！
みんなにシェアしてね！
おすすめ特集
