- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
45分 -
カロリー
513kcal
甲斐の国の名物ほうとう
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。かぼちゃは種を取ってひと口大に切る。にんじんは半月切りにする。ごぼうはささがきにする。しいたけは石づきを取って4等分に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
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2
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら①の豚肉を加えてアクを取る。さらに①のかぼちゃ・にんじん・ごぼう・しいたけを加えて煮る。
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3
具材に火が通ったらほうとうをほぐしながら加え、10分ほど煮る。①の油揚げ・長ねぎを加えてみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火からおろす。
※ほうとうから塩分が出る場合がありますので、みその量は味を見ながら調整ください。
材料（2人前）
- ほうとう200g
- 豚薄切り肉100g
- かぼちゃ1/4個
- にんじん1/4本
- ごぼう1/4本
- しいたけ2個
- 長ねぎ1/2本
- 油揚げ1/2枚
- 【A】割烹白だしカップ1/2
- 【A】水カップ4
- みそ大さじ1と1/2
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