生揚げ春巻
作り方
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1
＜A＞の材料をすべて細かくきざみ、フライパンで炒め、塩・こしょうをする。
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2
①に＜B＞を加えて煮込み、味が染み込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
3
ニラを1㎝長さに切り、②に入れて冷ましておく。
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4
油揚げを油抜きをし、水気を切り半分に切り、③をつめて口をつまようじで止めて油で揚げる。
材料（2人前）
- ＜A＞
- 豚肉200g
- にんじん1/2本
- しょうが適量
- たけのこ水煮小1本
- しいたけ3枚
- はるさめ適量
- ＜B＞
- 割烹白だし大さじ3
- 酒大さじ1
- 薄口しょう油大さじ2
-
- 片栗粉適量
- 塩・こしょう適量
- 油揚げ3〜4枚
- 油適量
- にら１束
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