- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
37kcal -
塩分
2.6g
彩野菜のバジルレモン風味浅漬け
作り方
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1
ズッキーニはしま目になるように皮をむき、3mm厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタを取って皮に十字に切り込みを入れる。セロリはスジを取って5mm厚さに切る。カリフラワーは小房に分け、サッと茹でておく。
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2
小鍋に種を取った赤唐がらしと【A】を入れてひと煮立ちさせ、熱いうちに①のズッキーニ・ミニトマト・セロリ・カリフラワーを漬け込み、一番上にバジルをのせる。
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3
漬け汁が冷めたら薄切りにしたレモンを加え、ひと晩から1日漬け込む。（時間外）
材料（4人前）
- ズッキーニ（緑）1/2本
- ズッキーニ（黄）1/2本
- ミニトマト4個
- セロリ1/2本
- カリフラワー1/4個（120g）
- 赤唐がらし1本
- 【A】割烹白だし100ml
- 【A】水200ml
- バジルの葉6枚
- レモン1/2個
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