- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
35分 -
カロリー
272kcal -
塩分
4.3g
かつおだしで和風ロールキャベツ
作り方
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1
キャベツは熱湯でゆでて冷水にとる。水気を拭き、かたい部分は削り落とす。長ねぎ、しいたけはみじん切りにする。にんじんは、2/3量を輪切りにして花型で抜き、くり抜いたまわりのにんじんと残り1/3量はみじん切りにする。
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2
ボウルに鶏ひき肉、①のみじん切りにした長ねぎ・しいたけ・にんじん、【A】を入れ、こねて8等分にする。①のキャベツで包み、巻き終わりをようじで留める。
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3
鍋に【B】を入れてひと煮立ちさせ、②のロールキャベツ、①の花型で抜いたにんじんを加え、落としぶたをして約10分〜15分煮る。
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4
器に盛り、かつお節、ゆずの皮、みつばを飾る。
材料（4人前）
- キャベツ8枚
- 長ねぎ1/4本
- しいたけ2個
- にんじん1本
- 鶏ひき肉・もも400g
- 【A】溶き卵1個分
- 【A】パン粉カップ1/2
- 【A】徳一番®花かつお6g
- 【A】こしょう少々
- 【B】だし汁カップ3・1/2
- 【B】割烹白だしカップ3/4
- 徳一番®花かつお3g
- ゆずの皮・せん切り少々
- みつば少々
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