- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
45分 -
カロリー
255kcal -
塩分
1.9g
和風スープカレー
作り方
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1
鶏もも肉は8等分に切り、【A】をもみ込んで15分以上置く。
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2
玉ねぎは薄切り、しょうが・にんにくはみじん切りにする。
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3
フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める。平らに広げてそのまま5～7分ほど焼く。底に焼き色がついたら、水 大さじ1を加えて焦げをとるように全体を混ぜる。玉ねぎが飴色になるまでこれを数回くり返す。
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4
トマト缶(裏ごしタイプまたはカットトマト)を加えて水分が飛んだら、【B】を加えてさらに炒める。
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5
鍋に水、「割烹白だし」、①、④を入れて火にかける。フタをして沸騰してきたら弱火で30分煮込む。
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6
器に盛り、焼いた（or素揚げした）お好みの野菜やゆで卵と一緒に盛り付ける。
材料（4人前）
- 割烹白だし50ml
- 鶏もも肉1枚
- 【A】塩小さじ1/4
- 【A】砂糖小さじ1/4
- 【A】酒小さじ1
- 玉ねぎ1個
- しょうが1かけ
- にんにく1片
- トマト缶（裏ごしタイプまたはカットトマト）100g
- 【B】カレー粉小さじ2～3
- 【B】ガラムマサラ小さじ1
- 【B】砂糖小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 水500ml
- ゆで卵適宜
- お好みの野菜適宜
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