- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
562（ご飯含む）kcal
和風カレー丼
作り方
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1
長ねぎは1ｃｍ長さに切る。ごぼうはよく洗い、1ｃｍ長さに切って水にさらす。にんじんは1cm角に切る。里いもは1cm角に切り、水にさらす。厚揚げは油抜きして、ひと口大に切る。しめじは根元を切り、ほぐす。
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2
鍋に油を熱し、①の長ねぎを炒める。色がついてきたら、豚肉を加え炒める。カレー粉を加えて香りが出るまで炒め、A、①のごぼう・にんじんを加えて5〜6分煮る。
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3
B、①の里いもを加えてさらに煮る。里いもがやわらかくなったら、①の厚揚げ・しめじを加える。
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4
味をみてCを加え、Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
器にご飯をよそい、万能ねぎを散らし、④のカレーをかける。仕上げにかつお節をのせる。
材料（4人前）
- 豚切り落とし肉150g
- 長ねぎ2本
- ごぼう1本
- にんじん1本
- 里いも4個
- 厚揚げ1枚
- しめじ1パック
- カレー粉大さじ1
- Aだし汁カップ4
- A酒大さじ3
- Bしょうがのすりおろし1かけ分
- Bみりんカップ1/2
- Bしょうゆ大さじ2
- Cしょうゆ大さじ2
- Cカレー粉大さじ1
- C塩少々
- D片栗粉大さじ3
- D水大さじ5
- ご飯茶碗4杯分
- サラダ油大さじ1
- 万能ねぎの小口切り3本分
- かつお節3g
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