- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
603kcal -
塩分
5.4g
味噌煮込みうどん（愛知）
作り方
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1
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらかつお節を加える。あくを取りながら中火で10分煮たてる。火を止め、静かに濾す。
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2
鶏肉と油揚げは食べやすく切る。しいたけは飾り切りにする。青ねぎは斜め切りにする。
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3
鍋に出汁を入れて【A】を溶かし入れ、うどんと鶏肉、油揚げ、しいたけを入れて約8分煮込む。
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4
卵を落とし入れてかまぼことねぎを加え、さらに1～2分煮込む。
材料（2人前）
- かつお厚削り20g
- 水3・1/2カップ
- 鶏もも肉100g
- 卵2個
- かまぼこ4枚
- 油揚げ1/2枚
- しいたけ2個
- 青ねぎ1束
- うどん2玉
- 【A】豆みそ大さじ2
- 【A】白みそ大さじ2
- 【A】みりん大さじ2
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