1
【A】は混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。すだちは2等分に切る。
2
卵はボウルに割り入れてよく溶き、「レンジで作るだし巻き卵の素」の袋に加えてよく混ぜ合わせる。電子レンジで袋の表示時間通りに加熱し、粗熱がとれたら2等分に切る。
3
鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、うどんを入れて袋の表示時間通りにゆで、冷水(分量外)で冷やす。ざるにあげて水けをきり、器に盛る。
4
②に冷やした【A】を注ぎ、①をのせてさらにその上に大根おろしをのせる。すだちとかつお節を添える。
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