1
さばは腹骨を削ぎ落して表面に浅く切り込みを入れ、熱湯をまわしかける。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。
2
しめじは根元を落としてほぐし、豆苗は2cm長さに切る。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、しめじ、豆苗も加え、よく和える。
3
クッキングシートに①のさばを並べ、②、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで8~12分、さばに火が通り焼き色がつくまで加熱する。
※お好みでパン(分量外)を添えてお召し上がりください。
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