- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
40分 -
カロリー
589kcal -
塩分
2.1g
りんごキャラメルの即席ケーキ
作り方
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1
りんごは皮付きのまま縦半分にカットし、芯を切り取り、5mm幅の角切りにする。
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2
フライパンに【A】を入れ、中火前後で火にかける。時々揺すり、茶色くなってきたら火を止め、「割烹白だし」をヘラに伝わらせるように流し入れる。りんごを加え、再び中火前後で火にかけ、りんご全体が色づきとろみが出るまで6〜8分煮炒め、火を止める。
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3
ボウルに【B】を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを入れ、さらに混ぜ合わせる。直径20cmのフライパンに無塩バター（分量外：少々）を塗り、弱火で温め、生地を流し入れる。フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。（この時点で生地の表面は生でOK）
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4
②を③に入れ、ゴムベラでならす。フタをして、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。（竹串をさして中の生地が生っぽければもう数分蒸し焼きにする）
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5
フライパンに平らな器をかぶせてひっくり返す。
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6
優しく盛り付け皿に盛り付け、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。お好みでミントをちらし、粉糖（共に分量外：適量）をかける。
材料（2人前）
- 割烹白だし大さじ1と1/2
- りんご1個
- ホットケーキミックス1袋
- 【A】グラニュー糖60g
- 【A】無塩バター10g
- 【B】牛乳100ml
- 【B】卵1個（L玉）
- 【B】バニラエッセンス5～6滴
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