- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
203kcal -
塩分
1.2g
やさしいうま味！かぶと鶏肉の白だしみぞれ煮
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作り方
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1
鶏肉はひと口大に切り、かぶ2個は葉の部分を1cmほど残して切り落とし、皮をむいて縦6等分に切る。残りの1個は皮をむいてすりおろす。かぶの葉は4～5cm長さに切る。（かぶの葉はお好みで加える）しょうがは皮をむいてせん切りにする。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。
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3
6等分にしたかぶ、しょうがを加え、油がなじむようにさっと炒める。
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4
全体に油をからめたら【A】を加え、蓋をして弱めの中火で4～5分煮る。かぶに8割程度火が通ったら、お好みでかぶの葉を入れ蓋をして1分ほど煮る。さらにすりおろしたかぶを加えて2～3分煮込む。
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5
器に盛り、かつお節をかける。
材料（3人前）
- 鶏もも肉1枚
- かぶ3個
- しょうが10g
- ごま油大さじ1/2
- 【A】水200ml
- 【A】割烹白だし大さじ2
- かつお節1パック
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