ほうれん草のおひたし

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『新鮮一番』かつおパック2.5g×10P

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鰹節屋のだしパック

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作り方

  • 1

    ほうれん草は根元を十字に切ってよく洗う。塩少々（分量外）を加えた熱湯に根元から入れて全体を沈め、30秒ほどゆでてしんなりしたら流水で冷まし、根元から束ねて水気を絞る。4cm長さに切り、さらに軽く水気を絞る。

  • 2

    バットなどに【A】を混ぜ、①を漬けて15分ほどおく。軽く汁気をきって器に盛り、かつお節をのせる。
    ※鍋に水600mlとだしパック１袋を入れて火にかけ、沸騰したら中火で３～５分煮出す。そのうち200mlを使用します。

材料（2人前）

  • ほうれん草
    1束
  • 【A】「鰹節屋のだしパック」でとっただし汁※
    200ml
  • 【A】しょうゆ
    大さじ1
  • 【A】塩
    少々
  • かつお節
    適量
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