ほうれん草と豆腐のお吸い物

ほうれん草と豆腐のお吸い物

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作り方

  • 1

    豆腐は軽く水を切って5mm角に切る。ほうれん草は根元の部分を良く洗って、3~5cm長さに切る。根元は硬いので縦半分に切る。

  • 2

    ほうれん草はさっと塩ゆで(分量外)にして水にさらす。

  • 3

    鍋に【A】と豆腐を入れて煮立ったら、ほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりしたら出来上がり。

材料(2人前)

  • ほうれん草
    2株
  • 豆腐
    1/2丁
  • 【A】割烹白だし
    40ml
  • 【A】水
    360ml
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