- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
344kcal -
塩分
5.0g
ふわふわ卵の年明けうどん
作り方
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1
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。鍋にだしと塩を入れて中火にかける。沸騰したら卵を回し入れ、スプーンで混ぜる。
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2
鍋肌の卵をはがしながらスプーンで混ぜる。全体が固まってきたら蓋をして、火を弱めて1分、火を止めて1分蒸らす。
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3
【A】の材料を鍋に入れて火にかける。沸騰したらうどんを加え、少しふくらむくらいまで煮る。
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4
③を丼に盛り。上にふわふわな卵をのせる。
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5
④の上にかつお節をたっぷり添える。
材料（2人前）
- ゆでうどん2玉
- 卵3個
- かつおだし150ml
- 塩小さじ1/4
- 【A】かつおだし700ml
- 【A】うす口しょうゆ大さじ2
- 【A】みりん大さじ1
- かつお節たっぷりひとつかみ
（約4g） -
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