- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
343kcal -
塩分
2.7g
なすとピーマンの佃煮
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作り方
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1
なすは1cm角に切って水にさらす。ピーマンはへたと種を除いて1cm角に切る。豚肉も同じくらいの大きさに切る。
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2
フライパンを中火で熱して2/3量のごま油を加え、水気をよく切ったなすを加えて炒める。全体にしんなりとしてきたら残りのごま油を入れ、豚肉とピーマンを加えて炒める。
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3
豚肉に半分ほど火が通ったら、みりんと砂糖を加えてさらに炒める。
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4
材料すべてに火が通ったらしょうゆを加えて軽く煮詰め、火を止める。かつお節を加えて混ぜる。
材料（1人前）
- かつお節2パック
- なす1本
- ピーマン1個
- 豚薄切り肉50g
- ごま油大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
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