だしから作る麺つゆ 追い鰹

だしから作る麺つゆ 追い鰹

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作り方

  • 1

    だしにみりんとしょうゆを加え火にかける。

  • 2

    沸騰したら「花かつお」を加え火を止める。(晒しなどに包んでくわえると使いやすい)

  • 3

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。使うときに「花かつお」は取り出す。

    Point:冷蔵庫で1週間ほど保存ができます。

材料(1人前)

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