- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
62kcal
たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ
作り方
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1
エリンギはタテ3ｍｍ幅に切る。しめじは根元を切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り、半分の長さに切ってほぐす。
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2
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら（1）のエリンギ・しめじ・えのきだけを加えて煮る。
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3
火が通ったら溶き卵を回し入れ､フワッと浮いてきたら菜ばしでサッと混ぜ、火を止める。
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4
器に盛り、あさつきを散らす。
材料（2人前）
- エリンギ（小)2本(40g）
- しめじ60g
- えのきだけ60g
- A水360ml
- A割烹白だし40ml
- 溶き卵1個分
- あさつき・小口切り適量
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