1
かぶは茎を2cm残して切り落とし、皮をむいて4等分に切る。ミニトマトはへたをとる。
2
鍋に【A】を合わせ、ひき肉を加えてほぐし混ぜる※。中火にかけて混ぜながら、沸騰したらアクをすくい、かぶを加えて弱火で5分煮、だしパックを取り出す。
3
混ぜた【B】を②に加えてトロミをつけ、ミニトマトを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
※煮汁を火にかける前にひき肉を入れ、ほぐしてから煮ることで、そぼろがパラパラ
に仕上がります。
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