- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
416kcal
いわし削りのハンバーグ
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作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにし、油少々（分量外）を熱したフライパンで炒め、粗熱を取る。
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2
ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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3
1の玉ねぎ、Bを加え、軽く混ぜ合わせる。4等分にして小判形に形を整える。
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4
フライパンに油を熱し、3のハンバーグを入れ、フライパンを動かしながらフタをして中火で焼く。裏面も同様に焼き色をつけ、中まで火を通す。
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5
器に盛り、温めたデミグラスソースをかける。お好みで温泉卵、塩ゆでしたアスパラ、フェットチーネを添える。
材料（4人前）
- 合いびき肉300g
- 玉ねぎ70g
- Aパン粉30g
- A牛乳大さじ3
- A溶き卵1個分
- Bいわし削り節15g
- B塩少々
- Bこしょう少々
- サラダ油大さじ5
- デミグラスソース適量
- 温泉卵・好みで4個
- グリーンアスパラガス・好みで適量
- フェットチーネ・好みで適量
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