- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
534kcal -
塩分
3.1g
あんかけチャーハン
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作り方
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1
長ねぎはみじん切りにする。冷やご飯がくっついているようなら大さじ1くらいの水（分量外）を足してパラパラの状態にほぐす。
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2
いんげん、しいたけは賽の目に切る。かに風味かまぼこは半分くらいの長さに切ってほぐす。
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3
フライパンに油を入れて強火にかける。油が十分熱くなったら、溶いた卵を一気に加える。卵が固まりきる前に①の冷やご飯を加えて一気に炒める。ご飯がパラパラになったら、①の長ねぎとかつお節を加えて軽く炒める。鍋肌からしょうゆを加え、塩で味を整える。
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4
鍋に【A】と②を入れて弱火にかける。一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてサッと混ぜ火を止める。
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5
③を器に盛って、④をかける。
材料（2人前）
- 冷やご飯2膳分
- 卵2個
- 長ねぎ5㎝
- サラダ油大さじ2
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- 氷温熟成マイルドパック1パック
- 【A】だし200ml
- 【A】しょうゆ小さじ2
- 【A】みりん小さじ2
- かに風味かまぼこ2本
- さやいんげん2本
- しいたけ1枚
- 片栗粉小さじ1（大さじ1の水で溶く）
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