- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
245kcal -
塩分
2.1g
【レンジで簡単】卵と豆腐のふんわり蒸し！かに風味あんかけ
作り方
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1
長ねぎは斜め薄切りにし、スナップえんどうは筋を取り、食べやすい大きさに斜め切りにする。
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2
ポリ袋に豆腐、卵、【A】を入れ、滑らかになるように手でよく揉む(粒感が多少残っていてもOK)。
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3
②にひき肉を加え、全体によく混ぜる。
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4
耐熱ボウルにラップを敷き、③を流し込む。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で7～8分加熱する。固まっていない場合は、少しずつ追加で加熱する。
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5
レンジ加熱している間に、鍋に長ねぎ、スナップえんどう、かに風味かまぼこ、【B】を入れて中火で煮立たせ、1分ほど煮る。火が通ったらよく混ぜた【C】を加え、とろみをつける。
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6
④をラップごと取り出し上下を返して皿に盛り、⑤のあんをかける。
材料（2人前）
- 絹ごし豆腐1/2丁
- 卵2個
- 【A】酒大さじ1
- 【A】割烹白だし小さじ2
- 鶏ひき肉100g
- 長ねぎ10cm
- スナップえんどう2本
- かに風味かまぼこ（フレーク）50g
- 【B】水120ml
- 【B】割烹白だし大さじ1
- 【B】しょうがのすりおろし（チューブ）1～2cm
- 【C】水大さじ1
- 【C】片栗粉小さじ1/2
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