麩の明石焼き風

麩の明石焼き風

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作り方

  • 1

    焼き麩をAに30分ほど漬け込み、なじませる。(時間外)

  • 2

    フライパンに油を熱し、弱火で1の麩を両面それぞれ2分ずつ焼く。

  • 3

    器に盛り、かつお節、万能ねぎをのせていただく。

材料(2人前)

  • 焼き麸
    12個
  • Aだし汁
    カップ2・1/2
  • A卵
    1個
  • A豆乳
    カップ1/2
  • A鶏がらスープ
    小さじ1/3
  • A割烹白だし
    小さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1
  • かつお節
    適量
  • 万能ねぎ・小口切り
    1本分

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