- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
409kcal -
塩分
2.9g -
カリウム
1170mg
鶏とろろそば
作り方
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1
鶏ささ身は1㎝厚さのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。長いもはすりおろし、みつばは2㎝長さに切る。
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2
鍋に湯を沸かし、そばをゆで、流水で洗って水気をきり、器に盛る。
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3
別の鍋にAを入れて煮立て、①の鶏ささ身を加えて2分ほど煮て②にかけ、①の長いも、みつば、わさび、刻みのりをのせる。
※さっぱりとしたとろろそばに鶏ささ身を加えて満足感をアップさせます。鶏ささ身は片栗粉をまぶしてから煮ることで、ツルっとした食感になり、パサつきを防ぐことができます。
材料（2人前）
- 鶏ささ身1本(60g)
- 片栗粉小さじ2
- 長いも100g
- 干しそば160g
- A水カップ3
- Ａ減塩だしつゆカップ1/2
- みつば12g
- わさび適量
- 刻みのり適量
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