1
高野豆腐は水でもどして十字の4等分に切り、水気をしぼる。
2
豚肉を広げて1に巻きつける。
3
2に薄力粉をまぶす。
4
フライパンに油をひいて火にかけ、3の豚肉の巻き終わりをを下にして並べて中火で3～4分焼き目がつくまで焼く。全面同様に焼く。
5
Aを混ぜて4に加え、とろみが出るまでからめながら煮る。
6
5にかつお節をまぶす。 ※冷蔵庫で3日～4日の保存が目安です。
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