1
バジルは素揚げする。
2
フライパンにバター、さいの目に切ったトマト、【A】を入れて煮詰め、レッドペッパーをふる。
3
耐熱皿に切り餅をのせ、ヒタヒタの水(分量外)を加え、ラップをして電子レンジ(600W)で30〜40秒ほど、餅がやわらかくなるまで加熱する。取り出して切り分け、小さめのひと口大に丸める。
4
器に②のトマトソースを入れ、③の餅を並べる。こしょうをふり、①のバジルを飾る。仕上げにオリーブオイルをかける。
※レッドペッパーがなければ一味唐がらしでも代用できます。
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