- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
225kcal -
塩分
4.0g
関西風うどん
作り方
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1
鍋に水を入れて火にかけ沸騰させる。削りぶしを入れ、アクを取りながら中火で5分程度煮出す。火を止めてクッキングペーパー等で削りぶしを静かにこす。
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2
鍋に【A】を加えて3～4分煮立てる。塩で味を調える。
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3
別鍋でうどんを袋の表示時間通りに加熱し、水けを切ってから器に盛る。
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4
②を器へ注ぎ、しょうがのすりおろしとねぎをのせる。
材料（2人前）
- 《だし汁》
- 徳一番®業務用だし20g
- 水650ml
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- 冷凍うどん2玉
- しょうがのすりおろし1かけ分
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- 【A】だし汁600ml
- 【A】うす口しょうゆ大さじ2
- 【A】砂糖大さじ1/2
- 【A】みりん大さじ1/2
- 塩少々
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