- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
226kcal
関東風 もんじゃ焼き
作り方
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1
キャベツは太めのせん切りにする。餅は角切りにする。
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2
ボウルにAの材料を合わせ、1のキャベツ・餅、切りいか、桜えび、紅しょうがを加えて混ぜ合わせる。
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3
鉄板に油を熱し、2.の具材だけを入れて先に炒め合わせ、真ん中をあけて土手を作る。
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4
中に2の生地を流し入れ、全体を混ぜ合わせながら薄く広げて焼く。仕上げにかつお節と青のり、揚げ玉をふる。
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5
※鉄板の大きさにより、人数分ずつ分けて焼いてください。
材料（4人前）
- キャベツ1/4個
- 角餅２個（100g）
- A小麦粉60g
- A水カップ2・1/2
- A割烹白だし大さじ5
- Aウスターソース大さじ2
- 切りいか40g
- 干し桜えび10g
- 紅しょうが少々
- かつお節適量
- 青のり適量
- 揚げ玉適量
- サラダ油少々
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