- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
35分 -
カロリー
226kcal -
塩分
3.2g
長崎風おでん（かまぼこのおでん）
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作り方
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1
鍋にAを入れて、中火にかける。
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2
大根を3cm厚の輪切りにし、皮をむく。面取りをして、断面に十字に浅く両面に切りこみを入れる。 じゃがいもは皮をむく。ちくわは半分の斜め切りにする。こんにゃくは三角に切り、格子状に両面に切り込みを入れる。 ゆで卵は殻をむき、半分に切る。
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3
しいたけは石づきを除き、はんぺんは3cm角に、板かまぼこは縦半分に切り、それぞれを串に刺しておく。
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4
1に、2とあげかまぼこを入れて弱火で1時間ほど煮る。
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5
4に、3を加えて中火で10分ほど煮る。
材料（4人前）
- A 水1200ml
- A 長崎産焼きあごだし1袋
- A 割烹白だし100ml
- 大根12㎝（500〜600g）
- じゃがいも2個
- しいたけ4枚
- はんぺん1枚
- 板かまぼこ1本
- あげかまぼこ2枚
- ちくわ1本
- こんにゃく1枚（250g）
- ゆで卵2個
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