- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
25分 -
カロリー
364kcal -
塩分
3.5g
豆腐と菜の花の鶏そぼろ鍋
作り方
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1
豆腐は水をきり2～3cmの角切りにする。もやしは水洗いし、菜の花は根元のかたい部分を切り落とし半分に切る。しめじは根元を落としてほぐす。
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2
鍋にA、鶏ひき肉を入れ、泡立て器で混ぜながらひと煮立ちさせる。アクを除き、弱火で4～5分煮たら網じゃくしなどでひき肉をすくい皿に移す。
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3
②の鍋に、もやし、豆腐、しめじを入れてひと煮立ちさせる。フタをして弱火で5～7分、もやしがしんなりするまで煮る。
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4
菜の花を鍋の中央にのせてひき肉を戻し入れ、再びフタをして弱火で3～5分、菜の花がしんなりするまで煮る。
※お好みで仕上げにラー油(分量外)をかけてもおいしくいただけます。
材料（2人前）
- 鶏ももひき肉150g
- 絹豆腐1/2丁(150g)
- もやし1袋
- しめじ1/2袋
- 菜の花80g
- A割烹白だし大さじ4
- A水300ml
- A白すりごま大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aしょうが(みじん切り)15g
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