- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
202kcal
豆腐とうなぎのスタミナサラダ
作り方
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1
豆腐はやっこに切る。うなぎはタテ半分に切り、ヨコ2〜3cm幅に切る。 リーフレタスは手でちぎる。きゅうりは薄い輪切りにする。セロリはせん切りにして水にさらす。卵焼きは三角形に切る。ミニトマトはくし形に切る。花にらは色よくゆでて結ぶ。
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2
【A】を合わせてドレッシングを作る。
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3
皿に①のリーフレタスを敷き、①の豆腐をのせる。①のうなぎ・きゅうり・セロリ・卵焼き・ミニトマト・花にらを彩りよく盛りつけ、仕上げに②のドレッシングを回しかける。
材料（4人前）
- 絹ごし豆腐2丁
- うなぎのかば焼き1尾
- リーフレタス3枚
- きゅうり1本
- セロリ1/2本
- 卵焼き50g
- ミニトマト4個
- 花にら4本
- 【A】割烹白だし大さじ6
- 【A】酢大さじ3
- 木の芽適量
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